Разведение и выращивание домашнего скота было выгодно крупным землевладельцам. Оно требовало намного меньше труда и вложений, чем землепашество. Долгие века животных разводили ради мяса, шерсти и молочных продуктов - животноводство было весьма распространено в Древнем мире, но именно римляне довели его до совершенства. Путем селекции римляне выводили более крупные и сильные породы животных, которые давали больше мяса, молока, сыра и шерсти. Кроме того, в Риме создали рыбные хозяйства, чтобы удовлетворить спрос на свежую рыбу в удаленных от моря провинциях.
