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Les Grecs commencèrent à produire du vin il y a 8000 ans et finirent par le vendre partout en Méditerranée. Le vin, marque de civilité, promouvait la bonne conversation et avait des propriétés médicinales. Le retsina, toujours populaire de nos jours, était très apprécié dans le monde grec. Les Phéniciens répandirent la viniculture le long des routes commerciales de Canaan jusqu'en Afrique du nord et de Carthage jusqu'en Espagne. Leurs techniques viticoles influencèrent les Grecs et les Romains qui utilisèrent des amphores pour stocker le vin. Aux alentours de 600 av. J.-C, les Grecs introduisirent la fabrication du vin à Massilia, au sud de la Gaule et aidèrent à établir une région vinicole qui existe encore aujourd'hui. Carthage produisait de bons vins, y compris un vin de paille très apprécié des Romains. L'utilisation omniprésente du vin, à la fois de manière domestique ou pour les cérémonies, ainsi que la facilité de cultiver du raisin dans les climats chauds contribuèrent à répandre ce commerce lucratif dans le monde.